La producción de pequeños rumiantes: una industria en ascenso

According to the FAO “The continued growth and transformation of the livestock sector offer substantial opportunities for agricultural development, poverty reduction, advances in food security and improved human nutrition. The sector can also empower women and youth in rural areas, improve efficiency in the use of natural resources, and increase the resilience of households to cope with climate shocks. However, for this to happen, several constraints, complex interactions and synergies need to be addressed” (1).De acuerdo con la FAO “El crecimiento y la transformación continuos del sector pecuario ofrecen oportunidades sustanciales para el desarrollo agrícola, la reducción de la pobreza, los avances en materia de seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición humana. El sector también puede empoderar a las mujeres y los jóvenes de las zonas rurales, mejorar la eficiencia en el uso de los recursos naturales y aumentar la capacidad de resiliencia de los hogares para hacer frente a los choques climáticos. Sin embargo, para que esto ocurra, es necesario abordar una serie de limitaciones, complejas interacciones y sinergias” (1)