APLICAÇÃO DO FILTRO DE KALMAN NA DETERMINAÇÃO DO PRAZO DE VALIDADE DE ALIMENTOS PERECÍVEIS

A simplicidade metodológica do Filtro de Kalman viabiliza sua aplicação para determinar  o prazo de validade  no setor da indústria de alimentos perecíveis, incorporando a opinião dos degustadores  ao modelo através da a priori da média e da variância. Isso é possível, considerando dois aspectos: a) que o Filtro  de Kalman  é uma caso particular do Método Linear Bayesiano, e b) que o Método Linear Bayesiano é um processo recursivo, que segue o esquema bayesiano e usa somente os primeiros e segundos momentos das distribuições envolvidas