PROTOCOLO para manipulação segura de ovos caipiras: programa 38: Centro-Oeste/Sudeste.

O Prosa Rural desta semana fala sobre o protocolo para manipulação segura de ovos caipiras. O pesquisador Eduardo Walter, da Embrapa Agroindústria de Alimentos, apresenta um método de beneficiamento de ovos caipiras, que garante segurança e qualidade a pequenas produções. O ouvinte vai conhecer ainda o impacto positivo desse método, adotado por produtores, no Rio de Janeiro.Programa de rádio