Pengaruh Jus Microgreens sawi hijau (Brassica rapa var. parachinensis L.) terhadap gejala penuaan pada lalat buah (Drosophila melanogaster) yang diinduksi Paraquat

Penuaan (aging) merupakan proses penurunan fungsi jaringan tubuh yang disebabkan oleh akumulasi radikal bebas. Keberadaan senyawa antioksidan mampu mengakhiri reaksi pembentukan radikal bebas. Salah satu sumber antioksidan alami yaitu microgreens sawi hijau (Brassica rapa var. parachinensis L.). Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh jus microgreens sawi hijau terhadap kelulusan hidup, gerak lokomotor, kadar malondialdehid (MDA), dan kadar lipofuscin (LF) pada lalat buah (Drosophila melanogaster) yang diinduksi paraquat serta mengetahui kekuatan antioksidan, kandungan klorofil, dan karotenoid pada microgreens sawi hijau. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap dengan P0 (kontrol), P1 (paraquat), P2 (jus microgreens sawi hijau 15%), P3 (jus microgreens sawi hijau 15% dan praquat). Hasil menunjukkan bahwa lalat buah dengan perlakuan jus microgreens sawi hijau menghasilkan kelulusan hidup tertinggi sebesar 86,67% dan kemampuan memanjat 68,89%, sedangkan pada perlakuan paraquat kelulusan hidup sebesar 76,67% dan kemampuan memanjat 38,89%. Pada data menunjukkan perlakuan jus microgreens sawi hijau menghasilkan kadar malondialdehid (MDA) terendah sebesar 10,29 nMol/mL dan kadar lipofuscin (LF) 2,79 µg/mg, sedangkan kadar malondialdehid tertinggi diperoleh pada lalat buah yang mendapat perlakuan paraquat sebesar 13,46 nMol/mL dan kadar lipofuscin 4,14 µg/mg. Dari pengujian aktivitas antioksidan didapatkan IC50 sebesar 22,04 µg/mL termasuk kedalam kategori sangat kuat, kadar klorofil a sebesar 5,68 mg/g, klorofil b sebesar 3,36 mg/g, klorofil total 8,03 mg/g dan kandungan karotenoid sebesar 10,99 µmol/g. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu jus microgreens sawi hijau dapat meningkatkan kelulusan hidup dan kemampuan memanjat, serta menurunkan kadar malondialdehid dan lipofuscin sebagai gejala penuaan pada lalat buah