Uji aktivitas antioksidan tumbuhan kecombrang (etlingera elatior (jack)) varietas hijau dan varietas merah di Wilayah Pangandaran

Tumbuhan kecombrang (Etlingera elatior (Jack)) di Indonesia, khususnya di wilayah Pangandaran merupakan tumbuhan yang banyak dimanfaatkan masyarakat untuk pangan fungsional dan obat herbal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder, dan aktivitas antioksidan pada ekstrak metanol tumbuhan kecombrang (Etlingera elatior (Jack)) bagian daun, rimpang dan batang, varietas hijau dan varietas merah. Ekstrak sampel diperoleh dari metode maserasi dengan pelarut metanol, lalu diuji fitokimia untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder. Dalam varietas hijau, pada bagian daun, positif mengandung alkaloid, flavonoid, steroid, dan tanin. Batang, positif mengandung alkaloid, flavonoid, steroid, saponin, dan tanin. Rimpang, positif mengandung flavonoid, terpenoid, saponin, dan tanin. Sedangkan dalam varietas merah, pada bagian daun, positif mengandung alkaloid, steroid, dan tanin. Batang, positif mengandung alkaloid dan saponin. Rimpang, positif mengandung alkaloid, flavonoid, terpenoid, saponin, dan tanin. Tumbuhan ini memiliki aktivitas antioksidan yang baik, pengujian menggunakan metode DPPH dengan spektro uv-vis pada λ 517 nm, nilai IC50 pada batang hijau (39,18 ppm)>daun hijau (57,96 ppm)>rimpang hijau (59,41 ppm)>rimpang merah (83,42 ppm)>daun merah (230,61 ppm)>batang merah (700,19 ppm). Semakin rendah nilai IC50 maka aktivitas antioksidannya semakin tinggi