Arqueozoologia de un contexto minero: Minas Paramillos Sur (Mendoza, Argentina)

En este artículo se presentan los resultados referentes al análisis arqueozoológico del material recuperado en las recolecciones superficiales y excavaciones sistemáticas realizadas en el sitio histórico - arqueológico Minas Paramillos Sur (MPS). Este sitio se encuentra en el sector de Precordillera de la Reserva Natural Villavicencio (Mendoza, Argentina), correspondiente a los períodos cronológicos de mediados de siglo XIX y principios del XX. El propósito de este trabajo es contribuir al conocimiento de las prácticas y hábitos de procesamiento, consumo y descarte de los recursos faunísticos de este contexto particular, la cual evidencia una marcada predominancia de los taxones Lama guanicoe y Bos taurus, sobresaliendo la presencia cuantitativa (NISP) del esqueleto apendicular por sobre el axial. Asimismo y de manera complementaria, se identifican y calibran agentes y procesos tafonómicos que pudieron perturbar la muestra bajo análisis, por ejemplo estadios de meteorización y la acción de carnívoros, roedores y raícesThis article presents the results concerning of the archaeozoological analysis at South Paramillos Mine. This mid-19th and early 20th centuries historical archaeological site is located on the foothills of Villavicencio’s Natural Reserve (Mendoza, Argentina). The purpose of this paper is to contribute to knowledge the consumption´s practices of wildlife resources in this particular context, where Lama guanicoe and Bos taurus are the predominant taxa, excelling the quantitative presence (NISP) of the appendicular skeleton over the axial. Complementarily, we identify and calibrate taphonomic agents and processes that could disrupt the sample under analysis, for example weathering stages and the actions of carnivores, rodents and roots.Fil: Sironi, Osvaldo Horacio. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza; Argentina. Centro de Investigaciones Ruinas de San Francisco; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras; ArgentinaFil: Araujo, Emiliano. Centro de Investigaciones Ruinas de San Francisco; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Arqueología y Etnología; ArgentinaFil: López, José Manuel. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza; Argentina. Centro de Investigaciones Ruinas de San Francisco; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras. Instituto de Arqueología y Etnología; ArgentinaFil: Quiroga, Marcos David. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza; Argentina. Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Filosofía y Letras; Argentina. Centro de Investigaciones Ruinas de San Francisco; Argentin