Mercato e nuova imprenditorialità nel settore delle biotecnologie

Le biotecnologie possono essere definite come sistemi mediante i quali trasformare materie prime in prodotti a maggior valore attraverso l'uso razionale di organismi viventi. Le biotecnologie microbiche si basano sulla valorizzazione di microrganismi o delle loro molecole biologiche (proteine e metaboliti). Il capitolo mira ad approfondire gli aspetti economico aziendali collegati al settore delle biotecnologie, nel quale le imprese sviluppano innovazioni applicando in ambito economico gli avanzamenti nella scienza e nelle tecnologie biomolecolari al fine di realizzare un prodotto o un servizio da lanciare sul mercato