Reduction of food waste

Diljem svijeta, stanovništvo raste sve više i više, a potrebe i potrošački mentalitet koji je neosporiva karakteristika „nas“ ukazuje na to da se potrebe u vidu prehrambenih namirnica i hrane neće smanjiti. Globalni problem, bacanje hrane, koji posljedično utječe na svakog pojedinca neće se riješiti preko noći. Procjene pokazuju kako će potrošnja i nastavak rasta svjetskog stanovništva doprinijeti povećanju svjetske potražnje za hranom minimalno još 40- ak godina, što u krajnjem slučaju znači aktivnije korištenje vode, zemljišta i energije. Otpad od hrane je ekološki, ekonomski i društveni problem te suvišan faktor koji u konačni doprinosi negativnim klimatskim promjenama. Iz navedenih razloga potrebno je djelovati i pronaći rješenja kako smanjiti otpad od hrane, što je ujedno i tema ovog rada koji proučava ponašanje potrošača, njihove navike i stavove prema hrani. Istraživanje je pokazalo kako potrošači ne bacaju hranu zbog pretjerane kupovine prehrambenih proizvoda što je u više slučajeva ranije dokazano. Smanjenje bacanja hrane je povezano s informiranosti potrošača o opcijama koje rezultiraju smanjenje otpada od hrane, kao što i odgovornije ponašanje potrošača rezultira isto. Potrošači su svjesni su problema i brinu za nepotrebno bacanje hrane. Preporučuje se, veća edukacija građana u svrhu što učiniti s nastalim otpadom od hrane, kako ga iskoristiti i u konačnici kako ga smanjiti. Ulaganjem u promjene stvara se bolje mjesto za život za svih, kao i za buduće naraštaje