Plan de negocios para la constitución, organización y administración de la empresa de Longaniza la Artesanal

Constituir legalmente una empresa productora y comercializadora de longaniza artesanal de cerdo en Ibagué Tolima.Este proyecto de emprendimiento inicia hace dos años a partir de una idea fomentada en la materia fundamentos de mercadeo, en donde se requiere la creación de un producto innovador como idea de negocio. El proyecto se enfoca inicialmente en prácticas empresariales alimenticias en la ciudad de Ibagué, el cual busca ser parte a la solución de la problemática de falta de oportunidades laborales que hay en la región, y que a su vez nos brinde una experiencia en el ámbito empresarial en todas sus ramas. El presente trabajo presentará la parte financiera, comercial, recursos humanos y gerenciales, de la empresa, haciendo estudios de mercadeo e investigando preferencias alimenticias de las poblaciones de Ibagué, y de esta forma ser ejemplo de modelos de emprendimiento universitario. De esta manera se entrará a la competencia de embutidos, fomentado empleo y nuevas ideas innovadoras que sean de agrado para el consumidor final. Durante el proyecto encontramos resultados positivos en cuanto el aprendizaje financiero y temas fundamentales relacionados en mercadeo, como también se obtuvo conocimiento valioso al momento de emprender un nuevo proyecto empresarial. De este modo logramos analizar la complejidad que abarca llevar un proceso adecuado de creación y adecuación empresarial, encaminados en obtener sostenimiento comercial