Comprendre la formation précoce des préférences alimentaires : l'étude OPALINE.

www.opaline-dijon.fr/ ; Equipe de recherche OPALINE : Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (R. Bouhalassa, C. Chabanet, S. Crevoisier, F. Durey, V. Feyen, S. Issanchou, S. Jacob, C. Lange, C. Laval, S. Monnery Patris, S. Nicklaus, C. Pédron, J. Piérard, P. Schlich, B. Schaal, C. Schwartz, E. Szleper, M. Visali) + Faculté de Médecine de Dijon - Université de Bourgogne (V. Boggio) + Université de Paris X (N. Rigal) + Centre d'études de Physiologie Appliquée (L. Marlier) + Unité de sociologie rurale (C. Wisner-Bourgeois) + Unité de Neurobiologie de l'olfaction et de le prise alimentaire (M. Taouis, D. Gripois