Perancangan Strategi Pengembangan Usaha Coffe Shop (Studi Kasus: Coffe Shop Kopi Ruang Hati

Tingginya pertumbuhan unit usaha di Indonesia memberikan dampak positif bagi negara terutama membantu mengatasi permasalahan pengangguran serta perekonomian negara menjadi stabil. Salah satu unit usaha yang mengalami pertumbuhan secara signifikan adalah unit usaha yang bergerak di bidang komoditas kopi. Salah satunya adalah Kopi Ruang Hati yang berdiri pada awal tahun 2019 dengan jumlah karyawan sebanyak lima orang. Adanya pertumbuhan usaha yang signifikan pada usaha coffe shop menimbulkan persaiangan usaha coffee shop di kota Salatiga semakin meningkat dan ketat. Meskipun demikian, pemilik usaha tetap mempertahankan usahanya. Penelitian ini menggunakan metode Structural Equation Modelling (SEM) dengan mencari faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan membeli konsumen kemudian dilanjutkan dengan perancangan pengembangan strategi usaha menggunakan metode SWOT. faktor motivasi, faktor harga, faktor kualitas produk, kualitas pelayanan berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan membeli sedangkan faktor promosi dan lokasi tidak berpengaruh secara signifikan terhadap keputusan membeli di Kopi Ruang Hati. Berdasarkan analisis matrik IFAS dan EFAS, Kopi Ruang Hati berada di kondisi bisnis berada di posisi menguntungkan dan mendukung kebijakan pertumbuhan yang agresif (growth oriented strategy)