UJI KEBERADAAN ESCHERICHIA COLI PADA AIR TEH DI WARUNG KOPI DALAM KOTA BANDA ACEH

Ketersediaan air di dunia ini begitu melimpah ruah, namun yang dapat dikonsumsi oleh manusia untuk keperluan air minum sangatlah sedikit. Masalah yang sampai saat ini masih dihadapi adalah sulitnya memperoleh air minum yang memenuhi syarat kesehatan. Salah satu tradisi bagi masyarakat Aceh sering minum di warung kopi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kontaminasi Escherichia coli pada air teh dl warung kopi berizin di Kota Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif laboratorik dengan pengujian menggunakan metode MPN (Most Probable Number) yang terdiri dari tiga tahapan yaitu uji pendugaan, uji penegasan dan uji pelengkap. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah air teh di warung kopi yang terdaftar di Kantor Wali kota Banda Aceh yang berjumlah 32 warung kopi berizin dan teknik pengambilan sampel menggunakan metode total sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa angka cemaran bakteri Escherichia coli pada air teh di warung kopi antara 0 - 12/100 ml air. Dari 32 sampel yang diteliti, 27 sampel (84,37%) memenuhl syarat secara mikrobiologi dan 5 sampel (15,62%) tidak memenuhi syarat mikrobiologis sesuai ketetapan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Oleh karena itu diperlukan monitoring kualitas mikrobiologi air minum di warung kopi secara berkala.Kata Kunci : Escherichia coli, warung kopi, MPN