Tehnologija izrade spremnika proizvodne linije za pasterizaciju i sterilizaciju voća i povrća

U ovom radu predstavljena je tehnologija izrade spremnika linije za proizvodnju naljeva s popratnim proizvodnim aktivnostima. Spremnik, kao dio stanice za proizvodnju naljeva kod prerade voća i povrća ima namjenu zaprimanja i kuhanja određenih sastojaka naljeva. Spremnik je konstruiran prema normi HRN EN 13445 (ne ložene tlačne posude) i u skladu sa pravilnikom o tlačnoj opremi [9]. Dio spremnika se u fazi rada nalazi pod tlačnim opterećenjem zbog dovođenja pare kao ogrjevnog medija u parnu komoru. Pošto se navedeni spremnik karakterizira kao „posuda pod tlakom“, podliježe strogim standardima i normama izrade. Uz tehnologiju zavarivanja nerđajućeg čelika, rad opisuje i ostale segmente tehnoloških procesa poput odabira materijala, kontrolnih aktivnosti, osiguranja kvalitete, tlačne probe itd