Pengaruh Penambahan Sorbitol pada Pembuatan Bioplastik dari Komposit Pati Kulit Singkong dan Kitosan

Bioplastik merupakan plastik yang yang dapat digunakan layaknya seperti plastik konvensional, namun akan hancur terurai oleh aktivitas mikroorganisme menjadi air dan karbondioksida setelah habis terpakai dan dibuang ke lingkungan. Bioplastik pada penelitian ini terbuat dari bahan dasar komposit pati kulit singkong dan kitosan kulit udang dengan penambahan plasticizer sorbitol. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh penambahan plasticizer sorbitol 0; 30; 45; dan 60% terhadap karakteristik bioplastik yang dihasilkan. Bioplastik pada penelitian ini dibuat dengan menggunakan metode blending. Hasil penelitian menunjukkan pengaruh penambahan plasticizer sorbitol terhadap bioplastik yaitu cenderung akan memperbesar nilai ketebalan, kadar air, kelarutan dalam air, elongasi, dan mempercepat proses biodegradasi bioplastik, namun cenderung akan memperkecil nilai ketahanan air dan kuat tarik bioplastik. Hasil penelitian terbaik bioplastik dari komposit pati kulit singkong dan kitosan yaitu pada penambahan plasticizer sorbitol 60% dengan nilai ketebalan 0,243 mm; ketahanan air 70,52%; kadar air 15,38%; kelarutan dalam air 28,12%; kuat tarik 3,405 MPa; elongasi 17,5%; dan persentase penurunan berat 100% yang sudah terdegradasi sempurna selama 7 hari