A research on the effects of mthyl jasmonate, salicylic acid 1-methylciclopropene on storage life of ‘Extreme Sunny’ and ‘Extreme Globe 563’ nectarine fruits

Bu çalışmada, ‘Extreme Sunny’ ve ‘Extreme Globe 563’ nektarin çeşidinin hasat sonrası metil jasmonat (MeJA), salisilik asit (SA) ve 1-metilsiklopropen (1-MCP) uygulamalarının depolama süresince meyve kalitesine etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Her iki çeşidin meyveleri hasattan sonra 2 dakika süreyle 0.2 mM MeJA ve 2 mM SA içeren solüsyonlara daldırılmıştır. Sadece suya daldırılan meyveler kontrol olarak kabul edilmiştir. Bu meyveler kurutulduktan sonra modifiye atmosfer (MA) ambalajlarına konarak yarısına 24 saat süreyle 625 ppb 1-MCP uygulanmıştır. 1-MCP uygulanan ve uygulanmayan tüm nektarin meyvelerinin bulunduğu MA ambalajların ağzı kapatılarak 0°C sıcaklık ve %90-95 oransal nemde 8 hafta süreyle muhafaza edilmiştir. Örnekler, depolama öncesi ve depolama süresince 2 haftalık aralıklarla depodan çıkarıldıktan sonra, MA ambalajlarının ağızları açılarak 2 gün süreyle raf ömründe tutulmuş ve sonrasında kalite değişimleri belirlenmiştir. MeJA, SA, 1-MCP teksel ve 1-MCP ile birlikte uygulanması depolama ve raf ömrü süresince nektarin meyvelerinin bazı kalite parametrelerini etkileyerek kalitenin sürdürülmesinde katkı sağlamıştır. Bu uygulamalardan özellikle 1-MCP’nin yer aldığı uygulamalar nektarinlerin meyve eti sertliğinin korunmasında, MeJA uygulamaları ise toplam fenol miktarı kaybını sınırlandırarak kalitenin korunmasında etkili olmuştur Çalışma sonuçları MeJA+1-MCP ve SA+1-MCP uygulanan ‘Extreme Sunny’ve ‘Extreme Globe (563)’ nektarin çeşidi meyvelerinin 56 gün depolamaya ilaveten 2 gün raf ömründe başarıyla saklanabileceğini göstermiştir.The aim of this study is to determine the effects of methyl jasmonate (MeJA), salicylic acid (SA) and 1-methylciclopropene (1-MCP) on storage life of ‘Extreme Sunny’ and ‘Extreme Globe 563’ nectarine varieties. Applications were done as dipping into 0.2 mM MeJA and 2 mM SA solutions for 2 minutes. Fruits immersed in water are considered as controls. After drying process cpmpleted, fruits placed into modified athmosphere packages and half of them treated with 625 ppb 1-MCP for 24 hours. MA packages sealed with plastic clips after treatments anf fruits stored at 0°C and %90-95 RH conditions for 8 weeks. Quality attiributes of nectarine fruits determined before the stoge and 2 weeks intervals after by placing the open packages in shelf life conditions for two days. Individual and combined effects of MeJA, SA and 1-MCP were found significantly effective on preserving the fruit quality. Among these applications, especially 1-MCP have been effective in preserving the fruit flesh hardness of nectarines, while MeJA applications have been effective in maintaining quality by limiting the loss of total phenolics. Results showed that ‘Extreme Sunny’ and ‘Extreme Globe (563)’ nectarine varieties can be successfully stored for 56 days + 2 days of shelf life by MeJA+1-MCP and SA+1-MCP combinations