Optimización de la extracción de aceite de semilla de dátil mediante la ayuda de tecnologías hidrotermales y de ultrasonido

11 Páginas.-- 4 Figuras.-- 5 TablasThe date seed is a by-product from the date industry. Its use as a source of added-value compounds is of great interest. Oil accounts for 5-13% of the seed’s weight. Soxhlet extraction with organic solvents is the traditional method for obtaining oil from seeds. In this work, hydrothermal pre-treatments and sonication are proposed to make the extraction a more environmentally friendly process. Factors such as sonication time and temperature and hexane-to-seed ratio (H/S) have been considered. Response surface methodology was applied for optimization. Hydrothermal treatments increased oil recovery. H/S was the most influential factor, and was close to 7 mL/g seeds for both samples. 71% recovery was achieved for native seeds after 15 min sonication at 45 ºC, and 80% for 180 ºC-treated seeds after 45 min at 35 ºC when compared to Soxhlet extraction. These conditions comply with our initial aim. Pre-treatments seem to have a negative effect on oil stability, although this observation needs to be confirmed.La semilla de dátil es un subproducto de la industria datilera. Su uso como fuente de compuestos de valor añadido sería muy interesante. El aceite representa el 5-13% del peso de la semilla. La extracción mediante Soxhlet con disolventes orgánicos es el método tradicional para obtener aceite de semillas. En este trabajo se proponen pretratamientos hidrotérmicos y sonicación para diseñar un proceso de extracción más respetuoso con el medio ambiente. Se han considerado factores como el tiempo y la temperatura de sonicación y la proporción hexano/semilla (H/S). La optimización del proceso se llevó a cabo por el método de superficie de respuesta. Los tratamientos hidrotérmicos aumentaron el porcentaje de recuperación. El factor más influyente fue H/S, y su valor óptimo estuvo cerca de 7 mL/g para ambas muestras. La recuperación óptima fue del 71% para las semillas sin tratamiento tras 15 min de sonicación a 45 ºC, y del 80% para las semillas tratadas a 180 ºC después de 45 min a 35 ºC. Estos resultados cumplen con nuestro objetivo inicial. Sin embargo, los pretratamientos parecen tener un efecto negativo sobre la estabilidad del aceite, lo que se confirmará en estudios posteriores.This research was funded by the University of Liège, grant number P.AGABQSP01-02 (A.M.), the project GreenPalm of the PRIMA European Action, Project 25/Section II-2019, and the grant PCI2020-112088 funded by MCIN/AEI /10.13039/501100011033 and by European Union NextGenerationEU/PRTR.Peer reviewe