Gestione della malattia da reflusso gastroesofageo: interventi nutrizionali e comportamentali.

La malattia da reflusso gastroesofageo è un disturbo dell'apparato digerente superiore in grande aumento nei paesi occidentali a causa di scorretti stili di vita e abitudini alimentari, quali eccessivo apporto calorico e lipidico, frequente consumo di alcol e abitudine al fumo di tabacco, che favoriscono la patogenesi della malattia. L'obiettivo di questa tesi è di verificare e valutare i principali interventi nutrizionali e comportamentali raccomandati dalla letteratura scientifica, come, ad esempio, il ruolo della densità calorica e dei grassi della dieta sull'esposizione all'acido esofageo, sulla pressione dello sfintere esofageo inferiore e sulla distensione gastrica. Viene approfondito inoltre il ruolo protettivo della fibra alimentare nei confronti del reflusso e quindi dell'esofago di Barrett; e quello della melatonina, un'indoleamina con spiccate proprietà benefiche sul tratto gastrointestinale superiore. Infine viene analizzata l'applicabilità e l'efficacia di alcune "terapie" comportamentali che prevedono esercizi di respirazione diaframmatica, tecniche manipolative osteopatiche e il rialzo della testata del letto (head of bed elevation)