Propuesta de plan de negocios de un restaurante vegetariano-vegano sostenible en la ciudad de Bogotá

En el presente proyecto se realizó un plan de negocios de un restaurante vegano - vegetariano, que a parte de ofrecer productos libres de proteína animal, estos están hechos a base de alimentos orgánicos que son beneficiosos para la salud humana, que disminuyen el daño ambiental y que apoya a los pequeños productores Colombianos . De esta manera, se busca también generar más oferta de restaurantes que ofrecen platos veganos y vegetarianos en Bogotá, dando nuevas opciones a las personas veganas y vegetarianas, y al mismo tiempo a personas que están interesadas en tener una alimentación sana y buscan nuevas alternativas en el mercado.In this project, a business plan was carried out for a vegan-vegetarian restaurant, which apart from offering products free of animal protein, these are made from organic foods that are beneficial for human health, which reduce environmental damage and that supports small Colombian producers. In this way, it also seeks to generate more offer of restaurants that offer vegan and vegetarian dishes in Bogotá, giving new options to vegans and vegetarians, and at the same time to people who are interested in having a healthy diet and are looking for new alternatives in the market.PregradoAdministrador de Empresas Turísticas y Hotelera