Vínculo entre la comunidad universitaria, escolar y agroproductiva para el reciclado y manejo sustentable de recursos naturales

El crecimiento industrial y tecnológico ocurrido a partir de la revolución industrial no ha sido debidamente acompañado de medidas que aseguren la conservación del ambiente y ha alcanzado magnitudes globales que afectan a toda la humanidad. El empleo de tecnologías en el ámbito agropecuario no escapa a este paradigma. En Argentina se ha producido un avance en inversión de agentes extraagrarios, conocido como pool de siembra. Este nuevo actor empresarial no posee tierras propias por lo que recurre al arrendamiento de grandes superficies de campos con fines agrícolas, frecuentemente desplazando la ganadería a zonas marginales o incorporando sistemas de producción pecuaria intensiva de engorde a corral (feedlots) similares utilizados en la producción de animales menores como cerdos y aves. Este tipo de producción concentra los residuos en pequeñas superficies y genera problemas sociales y ambientales de magnitud. En un contexto de posicionamiento y participación de las universidades, en especial la Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales (FCAYF) de la UNLP a la cual pertenecemos, que busca espacios de relación profunda con organizaciones y actores sociales a nivel territorial mediante asesorías, actividades de difusión, capacitaciones en áreas específicas y programas de cooperación con el medio, el presente trabajo tuvo como objetivo reflexionar sobre el impacto social y económico de los residuos generados por el engorde a corral, estrechar vínculos con estudiantes y docentes de escuelas agrotécnicas que permitan articular actividades y fomenten la inserción universitaria y contribuir a la formación integral de los alumnos de grado mediante su participación en actividades de voluntariado y extensión. Para tal fin, desde junio de 2015 a junio de 2016 y en el marco de un proyecto perteneciente a la 22° convocatoria del Ministerio de Educación de la Nación se realizaron cuatro talleres de debate y reflexión con productores, alumnos y docentes de escuelas de enseñanza agropecuaria sobre la temática. En ese contexto, se construyó un biodigestor demostrativo de pequeño tamaño para poder trasladarlo y una compostera de hojas y residuos del conejal de la EEA N.º 1 de Abasto, en el partido de La Plata. Los resultados son satisfactorios ya que, transcurrido un tiempo desde la realización del proyecto, el grupo participante se ha afianzado y ampliado, continuando con la ejecución de proyectos de extensión, herramienta que nos ha nutrido de conocimientos y temáticas sobre las cuales desarrollar nuevas líneas de investigación. Continuamos e insistimos con la vinculación con escuelas de enseñanza agropecuaria y en la actualidad tenemos en marcha un proyecto que involucra a docentes y alumnos de cuatro escuelas agrotécnicas de la región. Participamos en la diplomatura en producción hortícola y florícola de la UNLP que desarrolló la secretaría de extensión de la FCAYF. Planteamos la importancia de profundizar con un enfoque integral de la formación académica que a partir de prácticas conjuntas de investigación, enseñanza y extensión, confrontando saberes y conocimientos para la comprensión crítica del trabajo asociado y la resolución colectiva de las necesidades superadores de abordajes fragmentarios.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestale