Agriturismo ed economia del turismo: il caso della provincia di Viterbo

Le politiche dell'Unione europea e degli stati membri sostengono l'opportunità di favorire la crescita dal basso, ovvero cercano di favorire lo sviluppo endogeno frutto della mobilitazione locale degli operatori e delle risorse; attraverso e la conoscenza delle strutture e delle relazioni materiali ed immateriali poste in essere dall'uomo nel proprio spazio, la valorizzazione delle opportunità e la razionalizzzaione dei vincoli possono indurre e ispirare percorsi locali di sviluppo. Questa prospettiva valida per ogni settore economico assume particolare valore per il turismo se si considera lo stretto rapporto che esso intrattiene con l'ambiente fisico e socio- culturale, con le strutture materiali ed immateriali con cui si organizza il territorio (l'accessibilità e il sistema delle comunicazioni, servizi alla residenza, i settori produttivi, servizi amministrativi, e quant'altro), con il senso di identità e le radici storiche delle popolazioni residenti. (appendice pp. 193-195