EFEITOS DA INGESTÃO DE ALIMENTOS CÁRNEOS E A IMPORTÂNCIA DA DIETA OVOLACTOVEGETARIANA

Food is one of the basic needs of human beings. However, currently, the dietary pattern of the population has become precarious due to the lack of nutrition in daily food, which is characterized by a large amount of industrialized, processed foods and abusive meat intake, which can lead to the emergence of chronic non-communicable diseases (NCDs). The methodology is a bibliographic review, with a total of 23 articles for this study. The aim of this study is to identify the effects of meat consumption on human physiology. The vegetarian diet has been increasingly sought after in the population and although there may be a lack of certain nutrients with this diet, if done with attention and planning, it can be easily adhered to by any individual, without prejudice, and can even prevent fatal diseases such as cancer, liver diseases and some heart diseases. Therefore, it is extremely important to highlight the negative effects of meat consumption by humans, and how an ovolactovegetarian diet can benefit health and quality of life.La alimentación es una de las necesidades básicas del ser humano. Sin embargo, actualmente, el patrón dietético de la población se ha vuelto precario debido a la falta de nutrición en la alimentación diaria, que se caracteriza por una gran cantidad de alimentos industrializados y procesados y la ingesta abusiva de carne, lo que puede conducir a la aparición de enfermedades crónicas no transmisibles (ENT). El objetivo de este estudio es identificar los efectos del consumo de carne en la fisiología humana. La dieta vegetariana ha sido cada vez más buscada en la población y aunque puede haber una falta de ciertos nutrientes con esta dieta, si se hace con atención y planificación, puede ser fácilmente adherida por cualquier individuo, sin prejuicios, e incluso puede prevenir enfermedades fatales como el cáncer, enfermedades hepáticas y algunas enfermedades cardíacas. Por ello, es sumamente importante destacar los efectos negativos del consumo de carne por parte de los seres humanos, y cómo una dieta ovolactovegetariana puede beneficiar la salud y la calidad de vida de los mismos.A alimentação é uma das necessidades básicas dos seres humanos. Porém, atualmente, o padrão alimentar da população vem se tornando precário devido à falta de nutrição na alimentação diária, que se caracteriza por grande quantidade de alimentos industrializados, processados e ingestão abusiva de carne, que podem acarretar o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). A metodologia trata-se de uma revisão bibliográfica, com o total de 23 artigos para esse estudo. O objetivo deste estudo é identificar os efeitos do consumo de carne na fisiologia humana. A dieta vegetariana tem sido cada vez mais procurada na população e apesar de poder ocorrer falta de certos nutrientes com essa dieta, se for feita com atenção e planejamento, pode ser facilmente aderida por qualquer indivíduo, sem prejuízo, podendo até mesmo evitar doenças fatais como câncer, doenças hepáticas e algumas doenças cardíacas. Logo, é de extrema importância ressaltar os efeitos negativos do consumo de carne pelo ser humano, e como uma dieta ovolactovegetariana pode beneficiar a saúde e qualidade de vida.A alimentação é uma das necessidades básicas dos seres humanos. Porém, atualmente, o padrão alimentar da população vem se tornando precário devido à falta de nutrição na alimentação diária, que se caracteriza por grande quantidade de alimentos industrializados, processados e ingestão abusiva de carne, que podem acarretar o surgimento de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT). A metodologia trata-se de uma revisão bibliográfica, com o total de 23 artigos para esse estudo. O objetivo deste estudo é identificar os efeitos do consumo de carne na fisiologia humana. A dieta vegetariana tem sido cada vez mais procurada na população e apesar de poder ocorrer falta de certos nutrientes com essa dieta, se for feita com atenção e planejamento, pode ser facilmente aderida por qualquer indivíduo, sem prejuízo, podendo até mesmo evitar doenças fatais como câncer, doenças hepáticas e algumas doenças cardíacas. Logo, é de extrema importância ressaltar os efeitos negativos do consumo de carne pelo ser humano, e como uma dieta ovolactovegetariana pode beneficiar a saúde e qualidade de vida