PKM OPTIMALISASI PRODUK KERUPUK JAMBU BIJI MERAH PADA HOME INDUSTRI KRIPGO DESA NGARGOSARI KECAMATAN SUKOREJO KABUPATEN KENDAL

Desa Ngargosari merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Sukorejo, Kabupaten Kendal memiliki Home Industri yang dikelola oleh Pemuda Muhammadiyah yang diberi nama KRIPGO. KRIPGO sendiri merupakan akronim dari Kreasi Produk Ngargosari. Permasalahan yang terjadi pada Home Industri tersebut adalah proses pengeringan kerupuk yang masih konvensional, tidak adanya SDM yang memiliki kemampuan dalam memasarkan produk secara digital, kurangnya kemampuan manajemen sistem penyelenggaraan makanan. Berdasakan permasalahan dilaksanakan pengabdian dalam Optimalisasi Produk Kerupuk Jambu Biji Merah Pada Home Industri KRIPGO Desa Ngargosari Kecamatan Sukorejo Kabupaten Kendal. Tahapan kegiatan yang dilaksanakan antara lain: (1) sosialisasi program, (2) pelatihan bagi mitra mengenai: penggunaan alat pengering kerupuk, digital marketing dan manajemen sistem penyelenggaraan makanan, (3) implementasi mengenai: alat pengering kerupuk, digital marketing dan sistem manajemen penyelenggaraan makanan, (4) pendampingan, (5) monitoring dan evaluasi ketercapaian program. Hasil dari pengabdian tersebut antara lain: (1) Meningkatkan keterampilan mitra dalam menggunakan mesin pengering, (2) Meningkatkan keterampilan mitra dalam digital marketing, (3) Meningkatkan managemen sistem penyelenggaraan makanan yang baik dalam produksi kerupuk goreng jambu biji merah