En este artículo se analizan los resultados de tres trabajos de investigación en los años 2016, 2017 y 2018, en los que se evaluó el efecto del tiempo de ayuno pre-faena y el lugar de espera sobre el peso y calidad de canal y carne, así como de variables fisiológicas. De estos trabajos se concluye que si bien las pérdidas por el tiempo de ayuno largo son numéricamente pequeñas (~3,5 kg/animal en el peso de la canal), estas son sin duda económicamente significativas (~10-15 U$S/animal; ~400-500 U$S por camión embarcado)
Se evaluó el efecto de la suplementación con propóleos en la alimentación de conejos en engorde sobr...
Se compararon los resultados productivos, el rendimiento y la composición de la canal de pollos CNN ...
La inclusión de forrajes en las dietas de cebo de terneros se plantea en la actualidad como una alte...
La investigaci\uf3n estuvo orientada a analizar las mermas de la carne en canal y su impacto econ\uf...
Se analizan los resultados productivos, las características de la canal y la calidad de la carne de ...
En Uruguay, la faena de vacas de descarte representa una actividad económica de importancia para la ...
El estudio se llevó a cabo en el frigorífico SAN ISIDRO S.A.S localizado en la autopista Bogotá-Vill...
La alimentación de los ovinos para producción de carne en la región Caribe colombiana, se fundamenta...
Este Trabajo Fin de Grado consta de una revisión bibliográfica y de un pequeño estudio laboratorial....
Publicado en Revista Argentina de Producción Animal 40 (Supl 1). p. 186. (2020).El peso de faena pro...
Los cruzamientos constituyen una importante herramienta para mejorar la producción de carne o...
El objetivo de esta investigación fue evaluar la productividad de carne de bovino en confinamiento e...
25 p.El presente estudio consiste en la evaluación del efecto de dos fuentes de minerales sobre el r...
Se evaluó el efecto del uso de suplementos isoenergéticos (2,9 Mcal/kg MS) con diferentes niveles de...
SE EVALUÓ EL EFECTO DE DOS TASAS DE DEPRECIACIÓN DEL TIPO DE CAMBIO PESO/USD, SOBRE EL MERCADO DE CA...
Se evaluó el efecto de la suplementación con propóleos en la alimentación de conejos en engorde sobr...
Se compararon los resultados productivos, el rendimiento y la composición de la canal de pollos CNN ...
La inclusión de forrajes en las dietas de cebo de terneros se plantea en la actualidad como una alte...
La investigaci\uf3n estuvo orientada a analizar las mermas de la carne en canal y su impacto econ\uf...
Se analizan los resultados productivos, las características de la canal y la calidad de la carne de ...
En Uruguay, la faena de vacas de descarte representa una actividad económica de importancia para la ...
El estudio se llevó a cabo en el frigorífico SAN ISIDRO S.A.S localizado en la autopista Bogotá-Vill...
La alimentación de los ovinos para producción de carne en la región Caribe colombiana, se fundamenta...
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Los cruzamientos constituyen una importante herramienta para mejorar la producción de carne o...
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25 p.El presente estudio consiste en la evaluación del efecto de dos fuentes de minerales sobre el r...
Se evaluó el efecto del uso de suplementos isoenergéticos (2,9 Mcal/kg MS) con diferentes niveles de...
SE EVALUÓ EL EFECTO DE DOS TASAS DE DEPRECIACIÓN DEL TIPO DE CAMBIO PESO/USD, SOBRE EL MERCADO DE CA...
Se evaluó el efecto de la suplementación con propóleos en la alimentación de conejos en engorde sobr...
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