PENINGKATAN HASIL BELAJAR KETERAMPILAN TATA BOGA MELALUI METODE DEMONSTRASI DAN DRILL PADA PESERTA DIDIK TUNAGRAHITA RINGAN DI SLB MARDI MULYO

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peningkatan hasil belajar keterampilan tata boga peserta didik tunagrahita  ringan melalui metode demonstrasi dan drill. Jenis penelitian ini merupakan Penelitian Tindakan Kelas (PTK) menggunakan model Kemmis and Taggart dengan tahapan Perencanaan, Pelaksanaan, Pengamatan dan Refleksi terdiri dari 2 siklus. Subjek penelitian adalah peserta didik tunagrahita ringan kelas XI berjumlah 3 orang. Waktu penelitian dilakukan pada bulan  Agustus sampai dengan November 2019. Pengumpulan data dilakukan dengan teknik dokumentasi, observasi, tes, dan angket. Instrumen penelitian yang digunakan adalah pedoman observasi, instrumen tes praktik keterampilan boga, dan angket. Indikator keberhasilan dalam penelitian ini adalah meningkatnya hasil belajar peserta didik dalam mata pelajaran keterampilan tata boga (skor minimal 75). Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada peningkatan hasil belajar keterampilan tata boga pada peserta didik tunagrahita ringan dari pra siklus (rata rata 56,25) ke siklus I (rata rata 73,75) dan ke siklus II (rata rata 79,16). Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa metode demonstrasi dan drill dapat meningkatkan hasil belajar keterampilan tata boga pada peserta didik tunagrahita ringan. Kata Kunci : hasil belajar keterampilan tata boga; metode demonstrasi dan drill; tunagrahita ringa