Evaluación económica de la rentabilidad de cafés especiales de la variedad Tabí en el municipio de Manaure - Cesar

The proposed research seeks to evaluate the profitability of the economic production through the cost-benefit analysis of specialty coffees of the Tabí variety under an agroforestry system in the Perijá mountain range in the municipality of Manaure - Cesar, taking into account that one of the factors that most affects this sector is to know the profitability of each production, due to the fact that coffee growers do not manage, have no control and follow-up of the productive activity, therefore, they have no knowledge of how to control and reduce the costs that are generated in the production of coffee. This is a quantitative descriptive study. We will work with 58 producers of specialty coffees of the Tabí variety under an agroforestry system in the Perijá mountain range in Cesar, to which we will apply a survey designed by the researchers to identify all aspects that can be considered costs and benefits in production. As a result it is expected to determine the profitability of the production of specialty coffees of the Tabí variety by means of an economic evaluation (Cost Benefit Analysis).La investigación propuesta busca evaluar la rentabilidad de la producción económica por medio del análisis costo beneficio de cafés especiales de la variedad Tabí bajo un sistema agroforestal en la serranía del Perijá en el municipio de Manaure – Cesar, teniendo en cuenta que uno de los factores que más afecta a este sector es conocer la rentabilidad de cada producción, debido a que los caficultores no manejan, no tienen control y seguimiento de la actividad productiva, por ende, no tienen conocimiento de cómo controlar y reducir los costos que se generan en la producción del café. Un estudio es de enfoque cuantitativo descriptivo. Se trabajará con 58 productores de cafés especiales de la variedad Tabí bajo un sistema agroforestal en la serranía del Perijá en el Cesar, a los cuales se les aplicará una encuesta diseñada por los investigadores para identificar todos los aspectos que puedan ser considerados costos y beneficios en la producción. Como resultado se espera determinar la rentabilidad de la producción de cafés especiales de la variedad Tabí por medio de la evaluación económica (Análisis costo beneficio)