PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN KONSUMEN DAN DAMPAKNYA PADA LOYALITAS KONSUMEN (STUDI PADA CAFE ARUL BATHIN KABUPATEN GAYO LUES)

Kualitas pelayanan dan kualitas produk tampaknya diterima sebagai komponen mendasar untuk memuaskan konsumen kafe. Namun, hal ini sering diabaikan dalam studi kualitas dan kepuasan layanan kafe. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk menyelidiki bagaimana kualitas pelayanan dan kualitas produk berpengaruh terhadap kepuasan dan loyalitas konsumen. Menggunakan teknik SEM (Structural Equation Modeling) yang melibatkan 230 sampel di Cafe Arul Bathin Kabupaten Gayo Lues. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan dan kualitas produk secara signifikan mempengaruhi kepuasan konsumen dan loyalitas konsumen. Selanjutnya terungkap bahwa kepuasan konsumen dapat memediasi pengaruh kualitas pealayanan dan kualitas produk terhadap loyalitas konsumen. Dengan demikian, pengelola kafe harus memperhatikan atribut kualitas layanan dan kualitas produk yang memperoleh kepuasan konsumen dan meningkatkan loyalitas konsumen di kafe tersebut.Kata kunci: Kualitas Pelayanan, Kualitas Produk, Kepuasan Konsumen, Loyalitas Konsumen dan SEM (Structural Equation Modeling