PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN DARI RED PALM OIL (RPO) MENGGUNAKAN PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 10.000 TON/TAHUN

ABSTRAKPrarancangan pabrik margarin ini akan menggunakan red palm oil (RPO) sebagai bahan baku utama. Kapasitas pabrik margarin ini adalah 10.000 ton/tahun dengan hari kerja 330 hari/tahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseron Terbatas (PT) dengan menggunakan metode stuktur garis dan staf. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 95 orang. Lokasi pabrik akan didirikan di Kabupaten Karawang, Provinsi Jawa Barat dengan luas tanah 24.000 m2. Sumber air pabrik margarin ini akan diambil dari Sungai Citarum, Kabupaten Karawang dan untuk memenuhi kebutuhan listrik akan diperoleh dari Perusahaan Listrik Negara (PLN) dan generator berbahan bakar minyak solar.Hasil analisa ekonomi yang diperoleh adalah sebagai berikut:1.Fixed Capital Investment (FCI)= Rp. 204.709.469.7532.Working Capital Investment (WCI)= Rp. 34.626.536.6593.Total Capital Investment (TCI)= Rp. 239.336.006.4134.Total Production Cost (TPC)= Rp. 227.292.352.0515.Sales Cost (SC)= Rp. 345.221.286.5556.Laba Bersih= Rp. 102.008.528.3467.Pay Out Time (POT)= 1.95 Tahun8.Break Event Point (BEP)= 37,10 %9.Internal Rate of Return (IRR)= 18,66