Salmonella spp. en jabalíes en el suroeste de España: caracterización de los brotes producidos, estudio etiológico y perfil de resistencia antimicrobiana de los aislados obtenidos

Tesis doctoral por compendio de publicaciones.Programa de Doctorado en Salud Pública y Animal por la Universidad de Extremadura.Salmonella spp. incluye serotipos de importancia sanitaria, adaptados a múltiples hospedadores, entre los que está el jabalí. A consecuencia de su aumento poblacional, las interacciones entre jabalíes, humanos y animales domésticos se han incrementado notablemente, con el consiguiente riesgo de transmisión de salmonelas, y de sus resistencias, entre estas especies. Debido a ello, en esta tesis se han estudiado las salmonelas presentes en el jabalí y su forma de transmisión, así como sus cuadros patológicos y los perfiles de resistencia antimicrobiana. Los jabalíes estudiados provinieron de animales abatidos en distintas acciones cinegéticas en la zona Sur-Occidental de España y de fincas de cría de jabalí en las que ocurrieron brotes de salmonelosis. Los resultados mostraron que la prevalencia de Salmonella spp. en jabalíes de monterías es del 27%, aislándose en las tonsilas con mayor frecuencia. Las subespecies enterica y diarizonae y los serotipos 38:z10:z53, Enteritidis y Newport fueron los más frecuentes. Los brotes fueron causados por S. Choleraesuis y cursaron con un cuadro septicémico de elevada mortalidad. El 75.2% de los aislados fueron resistentes y el 15,7%, multirresistentes, siendo las resistencias a las sulfonamidas y a la estreptomicina las más frecuentes, en concordancia con los genes más numerosos, que fueron sul1 y strA. La agrupación provocada por la suplementación alimenticia se correlacionó positivamente con el número de resistencias de los aislados. En conclusión, podemos decir que el jabalí representa un reservorio de cepas patógenas de Salmonella, frecuentemente asociadas resistencias, que pueden ser transferidas al ganado y a las personas.Salmonella spp. includes several sanitary relevant serotypes, adapted to multiple hosts, including the wild boar. Due to the rise in its census, the interactions between wild boars, humans and livestock are increasing, accompanied by an increase in the risk of transmission of Salmonella and its resistances. In this context, the present thesis has studied Salmonella in the wild boar, as well as its transmission, clinical presentation, and resistance profile. Wild boars studied come either from hunting parties in the southwestern part of Spain or from wild boar breeding farms with salmonellosis outbreaks. The results showed a 27% of Salmonella prevalence in hunted wild boars, being the tonsils the organic location with higher frequency of isolates. Subspecies enterica and diarizonae and serotypes 38:z10:z53, Enteritidis and Newport were the most frequent. The outbreaks were caused by S. Choleraesuis and were characterized by a septicemic-high mortality presentation. 75.2% of the isolates resulted resistant and 15,7%, multirresistant, being sulphonamides and streptomycin the antimicrobial families with higher percentages of resistances, in accordance most frequent resistance genes, which were sul1 and strA. The crowding caused by supplementary feeding was correlated positively with the number of resistances of the isolates. In conclusion, wild boars represent a reservoir of pathogenic strains of Salmonella, frequently associated with resistances, which could be transferred to livestock or humans