Add to ORKGEl síndrome metabólico consiste en una serie de anormalidades metabólicas, por lo que existe el interés de crear alimentos funcionales que prevengan el desarrollo de estas. Investigaciones anteriores han comprobado algunos beneficios que posse el tubérculo Oxalis tuberosa por sus compuestos polifenólicos y antocianinas El objetivo de este trabajo de investigación fue evaluar las propiedades nutricionales de una pasta enriquecida con harina de Oxalis tuberosa y su efecto sobre marcadores del síndrome metabólico en parámetros bioquímicos, morfométricos e histopatológicos inducido en ratas Wistar hembra
Se llevó a cabo un estudio para investigar la presencia de hongos micorriza vesículo-arbusculares (M...
La oxigenación inadecuada de la solución nutritiva (SN) puede producir hipoxia radicular en muchas p...
La investigación se realizó en Ricaurte Cantón Cuenca ubicada a 2.500 msnm, los objetivos fueron det...
Hoy en día el consumo de alimentos saludables es una tendencia entre los consumidores, por lo que el...
Actualmente los consumidores buscan alimentos que impacten de manera positiva en su salud, los cuale...
El tubérculo de Oxalis tuberosa, comúnmente conocido como papa roja en México, es un producto escasa...
El presente trabajo de grado es una investigación en la que se evaluó el potencial antimicrobiano in...
SILVA S., Walter [et al.]. Evaluación biológica en ratas de laboratorio (Rattus norvegicus) de fuent...
El chontaduro es un fruto que debido a sus beneficios aparentes ha sido estudiado en países de Centr...
Se caracterizaron las propiedades moleculares, morfológicas, fisicoquímicas, térmicas y de digestibi...
Los Bioterios de roedores en Colombia han sido utilizados como fuente de alimento para especies carn...
El crecimiento de la cepa jumbo de Lentinula edodes Pegler se evaluó en diferentes medios agarizados...
Monilochaetes infuscans causa la enfermedad llamada costra que se transmite a los plantines a partir...
Con el objeto de generar información sobre complejos enzimáticos comerciales utilizados en la alimen...
Pleurotus ostreatus es un hongo saprófito que crece principalmente sobre sustratos lignocelulósicos ...
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