Análisis comparativo de dos tecnologías de producción y comercialización de papa amarilla Tumbay de pequeños agricultores (Cayna -Huanuco)

El distrito de Cayna es una zona productora de papa amarilla Tumbay, la economía de tas familias de la zona, depende fundamentalmente de este cultivo. Lo accidentado del territorio determina que las parcelas de papa sean 'l por lo general de poca extensión y se ubiquen en laderas con inclinaciones variables, características que restringen el uso de maquinaria, propiciando el uso de herramientas manuales, como: chaquitaclla, pico, etc... En la zona no existe producci6n de semilla de papa amarilla Tumbay de calidad, se depende de la semilla común, o conocida también como la "Semilla del Agricultor”. La información recopilada, permite observar que los agricultores realizan monocultivo; una práctica muy común en esta zona, el periodo de descanso del terreno. La preparaci6n del suelo en estas parcelas, es efectuada mayoritariamente desde un mes antes de la siembra, realizando primero el barbecho o aisheada, el cual consiste en voltear la tierra, dejándola así por un periodo de una o dos semana en promedio, luego se realiza el cospeo, este, se basa en remover la tierra, y finalmente se realiza el rayado o surquillada, lo cual se asienta en marcar los surcos; esta labor es desarrollada generalmente unos día antes o el mismo día de la siembra. Luego de efectuada la siembra; durante todo el periodo vegetativo del cultivo, los productores de papa efectúan labores culturales como: el control de malezas, para lo cual los productores no hacen uso de métodos químicos, ellos emplean métodos manuales; las malezas se controlan con la práctica de aporque y deshierbo. Según sean las condiciones de humedad del terreno y de la media ambiente, los productores de papa realizan riegos oportunos, valiéndose de pequeños sistemas de riego. Las plagas importantes son: la "rancha" (phytophthora infestans), el "gorgojo de los Andes" (premnotrypes spp.), la "roña" (Sopongospora subterranea) y la "verruga" (Synchytrium endobioticum). El control fitosanitario se realiza principalmente con el uso de plaguicidas, los insecticidas, se aplican generalmente en las primeras etapas del desarrollo del cultivo. El mayor número de aplicaciones corresponde al uso de fungicidas, frente al problema de la rancha [...