Estudo histológico e histoquímico do estômago de cavalo (Equis caballus, L.)

Orientador: Prof. Dr. Waldemiro GremskiDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Biológicas, Curso de Pós-Graduação em MorfologiaInclui referências: p. 56-62Área de concentração: Biologia CelularResumo: O presente estudo objetiva esclarecer a organização histológica e histoquímica da mucosa gástrica do cavalo (Equus caballus, L.) mediante o uso da microscopia óptica e da microscopia eletrônica de varredura. Verificou-se que a mucosa gástrica do cavalo pode ser dividida em região aglandular ou proventricular, também denominada de esofágica, e região glandular. Na porção aglandular do órgão, ocorre um epitélio estratificado pavimentoso não-queratinizado, com provável função de proteção. A lâmina própria, destituída de glândulas, está separada da submucosa pela muscular da mucosa. A região glandular inicia-se abruptamente, no margo plicato, com uma mudança súbita para epitélio simples cilíndrico mucosecretor. Na mucosa glandular é possível distinguir três regiões: cárdica, fúndica e pilórica. A distinção entre as três regiões evidencia-se pela natureza dos produtos secretados pelas glândulas que ali ocorrem, bem como pela quantidade destas últimas. O epitélio de revestimento superficial e as criptas gástricas das três regiões são PAS positivas e AB pH 2,5 e pH 1,0 negativas, evidenciando a presença de carboidratos com características neutras. A região das glândulas, por sua vez, exibiu-se AB pH 2,5 positiva e pH 1,0 negativa, e PAS negativa. Nesse caso conclui-se que os carboidratos produzidos são ácidos não sulfatados. Além das células mucosas, nas glândulas cárdicas verificou-se grupos de células parietais e células APUD isoladas. As glândulas fúndicas são extensas devido à presença de grande quantidade de células mucosas, células parietais, principais e APUD. As glândulas pilóricas apresentam apenas células mucosas e células APUD.Abstract: The present study aims to show the histological and histochemical features of the horse gastric mucosa (Equus caballus, L.), by the use of light microscopy and scanning electron microscopy. It was showed that the horse gastric mucosa can be divided in two regions, the Pars proventricularis or esophagic, which does not present glands, and the glandular region. The non glandular mucosa is lined by nonkeratinized stratified squamous epithelium, probably to protect that area. The lamina propria, without glands, is separated from the underlying submucosa by the muscularis mucosae. The glandular region begins abruptly at the "margo plicato" where the epithelium becomes simple columnar with mucous secreting cells. The glandular stomach can be divided in cardiac, fundic and pyloric regions. The difference between the three regions is based on the nature of the product secreted by the glands and soby their number. The surface epithelium and the gastric pits from these regions were PAS - positive and negative for Alcian blue pH 2,5 and pH 1,0 , showing the neutral nature of the polysaccharides. The glands were AB pH 2,5 positive and negative for AB pH 1,0 and PAS, supporting the acid carboxilated nature of their polysaccharides. Beyond the mucous cells, groups of parietal cells and isolated enteroendocrine (APUD) cells were found on cardiac region. The fundic glands are large because the great number of mucous cells, parietal cells, peptic cells, and APUD cells. The pyloric glands showed mucous cells and APUD cells