A comercialização de produtos hortícolas na CEASA Serra : oferta, demanda e variações nos preços

O estágio curricular obrigatório foi realizado na Administradora de Consórcios Intermunicipais S.A., ou abreviado, ADCOINTER S.A. CEASA Serra, em Caxias do Sul/RS, com o objetivo de acompanhar o funcionamento da instituição e tomar conhecimento da variação de preços dos principais produtos hortícolas comercializados, bem como participar das análises mercadológicas feitas semanalmente, a fim de explicar a flutuação dos preços e entender o comportamento do mercado. A CEASA Serra foi escolhida por ser uma instituição que trabalha com a comercialização de produtos oriundos do agro, representando a etapa final da cadeia produtiva agrícola, que apresenta tanta importância quanto as etapas iniciais, como a produção no campo. Este TCC traz informações sobre a instituição e o município de Caxias do Sul, referencial teórico, as atividades desenvolvidas, e ao final, discussão dos resultados e considerações finais