Primena dizajna eksperimenta i multivarijantne analize u procesu etanolne ekstrakcije bazidiokarpa hrastove sjajnice (Ganoderma lucidum Karst.)

Hrastova sjajnica (Ganoderma lucidum Karst.) je gljiva čija se upotreba datira hiljadama godina unazad, a zbog relativne lakoće kultivacije na industrijskoj skali postala je veoma atraktivan model sistem i komercijalno značajan proizvod. Sa razvojem tehnologija, matemetičke metode dizajna eksperimenta (DoE) i multivarijantne analize postaju sve popularnije i njihovo korišćenje u nauci hemije prirodnih proizvoda i u komercijalnom sektoru za kontrolu kvaliteta predstavlja logičan korak napred. U ovom radu kombinovali smo metode dizajna eksperimenta (Boks-Behnkenov dizajn) zarad optimizacije i dobijanja najveće količine ekstrakta i multivarijantnu analizu (PCA i OPLS-DA) ATR-FTIR spektara kako bi smo kvalitativno utvrdili relativnu čistoću beta-glukana taloženih iz etanolnog ekstrakta. Na ovaj način se sa manjim brojem eksperimenata dobija kompletna slika model sistema, a korišćenjem proste metode ATR-FTIR spektroskopije lako utvrđuje kvalitet proizvoda i uticaj različitih faktora procesa na njega