Razvoj elektroanalitičkih metoda za kvantitativno određivanje kofeina i nikotina borom dopovanim dijamantskim elektrodama i štampanim elektrodama modifikovanim ugljeničnim nanocevima

Kofein (1,3,7-trimetilksantin) je heterociklično organsko jedinjenje sa purinskom bazom ksantin, koje se sastoji od pirimidinskog prstena povezanog sa imidazolnim prstenom. To je prirodni alkaloid u preko 60 biljaka uključujući zrna kafe, listove čaja, orahe kola i kakao mahune. Uobičajena pića koja sadrže promenljive količine kofeina su kafa, čaj, bezalkoholna pića, energetska pića i sl. Nikotin je amin sastavljen od piridinskog i pirolidinskog prstena. Nikotin je prirodan, toksičnan alkaloid prisutan u listovima duvana i mnogim drugim biljkama. Glavni izvori izlaganja nikotinu su upotreba duvana, nikotinskih kesica za žvakanje koje sadrže nikotin i terapija zamene nikotina. Cilj ovog rada je razvoj brze i selektivne elektrohemijske metode detekcije i kvantifikacije ovih jedinjenja, pomoću dva različita senzora. Kao senzori su korišćene BDD elektroda i CNT elektroda. Diferencijalna pulsna voltametrija – Differential Pulse Voltammetry (DPV) korišćena je kao metoda izbora za detekciju i kvantifikaciju, u opsegu potencijala od 0,6V do 1.6V i pri amplitudi od 25mV. Merenja su vršena u BRBS i H2SO4. Utvrđeno je da razvijene metode pokazuju selektivnost, tačnost i preciznost. Predložene metode mogu se koristiti za detekciju i praćenje koncentracije kofeina i nikotina u realnom uzorku a u ovom radu je to ispitano u uzorku koka-kole, energetskog pića, kafe za kofein, i uzorku nikotinskih vrećica za nikotin