The potential of biogas production from food and beverage industry waste

Odpady organiczne z przemysłu żywności i napojów w Polsce mogą być wykorzystywane jako substrat do produkcji biogazu w procesie fermentacji. W roku 2013 w Polsce istniało 565 przedsiębiorstw produkujących rocznie powyżej 500 Mg odpadów z przemysłu żywności i napojów. Ilość generowanych odpadów z tych przedsiębiorstw wynosiła4023 tys. Mg o potencjale produkcji metanu 183,4 min m3/rok. W województwie podlaskim o wysokim potencjale produkcji biogazu oraz w województwie mazowieckim i małopolskim o największym zagęszczeniu zakładów przemysłowych nie było ani jednej biogazowni.Organic wastes from food and beverage industry are very cheap substrate for biogas production in the anaerobic digestion process. In 2013 there were 565 companies producing annually more than 500 Mg of waste from food and beverage industry in Poland. The amount of waste generated was equal to 4023 thousands Mg, giving the methane production potential of 183.4 millions m3/year. In the Podlaskie province with very high potential of biogas production, the Subcarpathian region and Lubusz with the highest density of industrial plants there was no biogas plant