Changes in the surface and the structure of sown crops and livestock in poland in 2000-2010

W pracy przedstawiono najważniejsze zmiany dotyczące powierzchni i struktury zasiewów roślin uprawnych, pogłowia zwierząt oraz spożycia wybranych artykułów żywnościowych w Polsce w latach 2000-2010. W analizowanym okresie zmniejszyła się powierzchnia uprawy i udział w powierzchni zasiewów takich roślin jak: warzywa, ziemniaki i buraki cukrowe oraz pogłowie wszystkich grup zwierząt gospodarskich, z wyjątkiem pogłowia drobiu. Natomiast zwiększył się udział w strukturze zasiewów zbóż, w tym głównie kukurydzy uprawianej na ziarno i zielonkę oraz rzepaku chociaż powierzchnia uprawy dwóch spośród pięciu podstawowych zbóż (pszenicy i żyta) zmniejszyła się. Powierzchnia i udział roślin strączkowych utrzymuje się na stałym poziomie (zaledwie 0,4% powierzchni w strukturze zasiewów). W rolnictwie zaznacza się tym samym silna tendencja do uprawy grup roślin i chowu zwierząt nie wymagających znaczących nakładów pracy.The paper presents the most important changes in the surface and structure of sown crops, livestock, and consumption of selected food products in Poland in 2000-2010. In the period decreased cultivation area and participated in area sown crops such as vegetables, potatoes and sugar beet, and the population of all groups of livestock, except poultry population. In contrast, the share in the structure of sown cereals, mainly maize for grain and silage and rapeseed cultivation area although two of the five major cereals (wheat and rye) decreased. Area and share of leguminous plants is maintained at a constant level (only 0.4% of the crop structure). In agriculture selects the same strong tendency for growing groups of plants and livestock do not require significant work