Discerner, éviter ou ingérer le trouble L'aliment comme enjeu sanitaire, individuel et collectif: (exemples africains au regard du contemporain)

Actes du CR 17 de l'AISLF http://www.lemangeur-ocha.com/fileadmin/images/sciences_humaines/18_Barges_discerner_ingerer.pdfLe propos se fera sur la base d'un travail sur la maladie grave et chronique en Afrique de l'Ouest associé à des réflexions actuelles sur les besoins de l'individu et de la société en matière de prédiction du mal et de prévention de la santé. Sous l'angle de la chose ingérée, de sa comestibilité, seront abordées les représentations causales d'une méta-maladie, la lèpre, se partageant entre deux paradigmes (le mal germant dans la personne et le mal déposé sur la personne, l'intérieur et l'extérieur), les perceptions du malade (personne liminale), les relations de doute et les pratiques de clairvoyance, d'évitement et de préservation. Le besoin de santé oscille entre le salut individuel et le controle collectif ; la marge d'action de l'individu par rapport aux normes sera envisagée dans la comparaison nord-sud. Des logiques sensibles singulières liées au gluant, au ferment, au trouble, émergent comme harmoniques d'un système entre sémiologie, personne, aliment/médicament et place sociale. Se posent d'autres questions que celles concernant l'étiologie et la compréhension de sa transmission : qu'est-ce qui fait signe? comment devancer et distinguer les traces, les signes du mal? par qui seront ils détectés? l'expert pourra être celui qui " connait ", porte la maladie et même susceptible de la diffuser via des actes commensaux comme l'acte alimentaire ; comment administrer la preuve? comment se fait le contrôle entre pratiques traditionnelles et système sanitaire importé?. Dans la rencontre entre société africaine, population coloniale et médecine occidentale, les politiques sécuritaires de santé publique (d'hygiène) ont particulièrement utilisé l'alimentation comme vecteur de crainte, crainte se manifestant de nos jours dans les dynamiques urbaines, individuelles et collectives