Antibiotico-resistenza e sostanze ad attività antibatterica: caratteristiche biologiche responsabili di pressioni selettive in batteri isolati da acque minerali naturali

Su un campione di 120 batteri isolati da acque minerali naturali del commercio è stata valutata la presenza di ceppi antibiotico-resistenti e BLS (Bacteriocin-Like Substances) produttori. Le identificazioni biochimiche relative ai ceppi in esame hanno rivelato la presenza di una eterogenea flora autoctona Gram-negativa, appartenente ai generi Pseudomonas (59.8%), Acinetobacter (14.8%), Flavobacterium (10.7%), Achromobacter (9.8%), Moraxella (1.6%), Agrobacterium/radiobacter (2.5%), A.hydrophila (0.8%). L’80% degli stipiti è risultato resistente ad uno o più dei 12 chemio-antibiotici saggiati con l’antibiogramma (ampicillina, carbencillina, streptomicina, kanamicina, gentamicina, tobramicina, amikacina, tetraciclina, cloramfenicolo, colistina, acido nalidixico, sulfametizolo). Le percentuali di resistenza sono apparse più elevate per cloramfenicolo (60%), ampicillina (55%), colistina (50%) e sulfametizolo (47,5%). La valutazione delle minime concentrazioni inibenti ha messo in evidenza un ampio range di distribuzione delle resistenze ed in alcuni casi valori di MIC50 e MIC90 particolarmente elevati. Sostanze ad attività antibatterica (batteriocine o BLS) sono state riscontrate in una elevata percentuale (70%) dei ceppi saggiati ed in particolare nel genere Pseudomonas. Infine, nel 46% dei microrganismi é stato possibile evidenziare plasmidi di diverso peso molecolare, la cui espressione a livello fenotipico potrebbe forse essere individuata nelle caratteristiche biologiche responsabili di pressioni selettive, che permettono al microrganismo di prevalere su altri appartenenti alla stessa specie, o a specie diverse, alberganti lo stesso habitat