Das Angebot an Öko-Lebensmitteln hat sich in Deutschland in den vergangenen Jahren sehr verändert. Diese Untersuchung dient dazu, die damit verbundenen Bedürfnisse der Konsumenten näher zu beleuchten. Öko-Lebensmittel werden im Folgenden auch als Bio-Lebensmittel oder ökologisch erzeugte Lebensmittel bezeichnet
Rückverfolgbarkeitssysteme für die Lebensmittelindustrie leisten zusammen mit BDE-Systemen für die E...
Überblick über zur Zeit erhältliche Schnelltestmethoden in der Lebensmittelkontrolle(sowohl für amtl...
Wie bedeutsam ist die Lebensphase Jugend für die spätere Lebensbewältigung? Werden hier die sprichwö...
Gegenstand der hier vorgestellten Arbeit ist eine Kosten-Nutzenanalyse von Bio-Lebensmitteln für die...
Zur Standortbestimmung der Lebensmittelwissenschaft wird ein Überblick über die zur Zeit drängenden ...
Das Faktenblatt stellt das Instrument der produktbezogenen Ökobilanz vor, wie es bisher zur Abschätz...
Um eine mögliche Auswirkung von Bioprodukten auf das Wohlbefinden und den menschlichen Organismus zu...
Eine Analyse der Käufergruppen von Bio-Lebensmitteln hat ergeben: Das Potenzial für den Bio-Konsum ...
Als das kontradiktorisch Andere des Lebens wird gewöhnlich der Tod oder auch das Unbelebte gesetzt. ...
Obwohl in zahlreichen Ländern die Lebensmittelbestrahlung als Konservierungsmethode eingesetzt wird,...
Das Verhältnis von Sozialstruktur und Kultur gehört zu den zentralen Themen der Soziologie. Es wurde...
Sind biologische Lebensmittel besser? Die Autorin und der Autor des Dossiers beleuchten anhand eines...
Das Merkblatt bietet Unterstützung bei der korrekten Deklaration biologischer Lebensmittel. Es führt...
In dem Beitrag werden anhand von Befragungsergebnissen von Studenten der Soziologie und der Physik S...
In den vergangenen Dekaden hat das Verbraucherbewusstsein hinsichtlich der Qualität und Sicherheit v...
Rückverfolgbarkeitssysteme für die Lebensmittelindustrie leisten zusammen mit BDE-Systemen für die E...
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