Modelo de gestión de la innovación para microempresas familiares del sector alimenticio en Jipijapa, Manabí

En Ecuador casi el 90% de su tejido empresarial está constituido por micro, pequeñas y medianas empresas, las que generan la mayor parte del empleo y representan un elemento de cohesión social. Se identifica como problema científico: La forma en que se gestiona las microempresas familiares del sector alimenticio limita el incremento sostenido de productividad y competitividad afectando su permanencia en el mercado. Como hipótesis: A partir de la experiencia internacional y las particularidades de las microempresas familiares del sector alimenticio es posible diseñar un modelo de gestión de la innovación que puede contribuir al incremento de los niveles de productividad y competitividad y por consiguiente su permanencia en el mercado. El objetivo general es diseñar un modelo de gestión de la innovación en microempresas familiares del sector alimenticio en Jipijapa – Manabí orientado hacia el incremento de la productividad y la permanencia en el mercado