Trakya Bölgesi’nde Üretilen şeker Pancarında (Beta vulgaris L.) Ağır Metal İçerikleri

Bu araştırma 2013 yılında, Trakya Bölgesi’nde bulunan Ergene Nehri çevresinde ve Alpullu Şeker Fabrikası’na bağlı 13 lokasyonda yapılmıştır. Bölgede çevre kirliliğinin durumunu belirlemek amacıyla Temmuz ve Ekim aylarındapancar, yaprak, toprak ve sulama suyunda Kurşun (Pb), Kadmiyum (Cd), Çinko (Zn), Bakır (Cu), Nikel (Ni), Demir (Fe) ve Mangan (Mn) olmak üzere 7 ağır metal analiz edilmiştir. Şeker pancarındaki Cd, Fe, Pb ve Zn ağır metaller Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) sınır değerlerini aşmış, buna karşın Cu, Mn, Ni ve Zn ağır metaller sınır değerlerin altında kalmıştır. Özellikle pancar kökünde sınır değerler Büyükkarıştıran lokasyonunda Cd için 119 kat bulunmuştur. Fe ve Zn elementlerinin değerleri WHO’nın sınır değerlerinin hemen üzerinde saptanmıştır. Fe elementi Ekim ayında Pınarbaşı’nda, Zn elementi ise yine Ekim ayında Ahmetbey ve Evrensekiz’de bulunmuştur. Yine pancar kökünde Pb elementi WHO’nın sınır değerlerini Uzunköprü’de 4.6 kat geçmiştir. Diğer yandan Pb elementi Temmuz ayında sınır değerleri geçerek en yüksek noktaya ulaşırken Ekim ayında hiçbir lokasyonda bu element tespit edilmemiştir. Şeker pancarı sulama suyunda Cu hariç tüm elementler WHO’nın sınır değerlerini aşmıştır. Cd elementi Ekim ayında Pehlivanköy lokasyonunda yaklaşık 100 kat yüksek çıkmıştır. Fe elementi hem Temmuz hem de Ekim aylarında olmak üzere farklı zamanlarda ve tüm lokasyonlarda sınır değerler aşılmıştır. Özellikle Fe elementi Ekim ayında Evrensekiz’de yaklaşık 51 kat, Pehlivanköy’de ise 46 kat yüksek bulunmuştur. Mn elementi için sınır değer özellikle Evrensekiz’de Ekim ayında yaklaşık 14 kat, Ni için Pehlivanköy’de yaklaşık 62 kat ve Uzunköprü’de 60 kat, Evrensekiz’de ise 40 kat yüksek saptanmıştır. Pb elementi için sınır değer Ekim ayında özellikle Evrensekiz ve Pehlivanköy’de sırasıyla yaklaşık 121 ve 60 kat yüksek tespit edilmiştir. Zn elementi sulama suyunda sınır değerini yer yer aşmakla beraber özellikle Ekim ayında Evrensekiz lokasyonunda 28 kat yüksek saptanmıştır. Tüm lokasyonlarda pancar kökü ve sulama suyu açısından özellikle Büyükkarıştıran, Evrensekiz, Pehlivanköy ve Uzunköprü lokasyonları öne çıkmaktadır. Yine örneklerin analiz edildiği Temmuz ve Ekim ayları incelendiğinde Ekim ayında ağır metallerin daha fazla artış göstermiştir