Add to ORKGI risultati della ricerca, condotta su suini Large White portati al peso di macellazione di 150 kg, indicano che la conservazione con acido propionico della granella umida di mais induce lievi miglioramenti dell'incremento ponderale, della conversione alimentare e della resa al macello, nonchè un innalzamento del pH nel prosciutto fresco
Su sei daini maschi adulti allevati allo stato naturale sono stati determinati il contenuto in coles...
Sono state effettuate esperienze di insilamento di trifoglio ladino (Trifolium repens) e di Vigna Si...
Degradazione dell'acido acetico nei vini ad opera dei lieviti filmogeni. Criteri di selezione adotta...
I risultati della ricerca, condotta su suini Large White portati al peso di macellazione di 150 kg, ...
Sono descritti gli effetti provocati dall'utilizzazione di siero di latte acidificato naturalmente n...
In un’azienda bufalina biologica ed in una convenzionale della Piana del Sele, a cadenza quindicinal...
Prove di microvinificazione in rosso nelle quali il mosto è stato acidificato utilizzando divesi aci...
Nel suinetto lo svezzamento precoce determina una temporanea debilitazione fisica, in parte riconduc...
L'uso di Iìeviti madre o paste acide nella panificazione è una delle pratiche più antiche, fin dal t...
E' stata determinata a mezzo HRGC la composizione acidica minore della Mozzarella di bufala campana ...
Sono stati verificati gli effetti dell’alimentazione al pascolo e dell’integrazione con concentrato...
L’obiettivo del presente elaborato è stato quello di valutare l’evoluzione dei principali parametri ...
E' stato valutato l'effetto del tempo di conservazione sul pH delle braccia e sul colore del mantell...
Numerose prove d’infezione hanno portato ad attribuire un ruolo di patogeni primari, nella sindrome ...
La vinaccia è uno scarto proveniente dall’industria vinicola generato stagionalmente in abbondanti q...
Su sei daini maschi adulti allevati allo stato naturale sono stati determinati il contenuto in coles...
Sono state effettuate esperienze di insilamento di trifoglio ladino (Trifolium repens) e di Vigna Si...
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