Pemanfaatan Koagulan Biji Asam Jawa Guna Memperbaiki Parameter BOD, COD, dan TSS Limbah Cair Industri Tahu

The purpose of this study was to determine the effectiveness of tamarind seeds in removing pollutant parameters in tofu wastewater produced in the process of making tofu. The parameters to be reduced are BOD, COD, TSS, and turbidity. Variations in coagulant doses used in this study were: 2g/L, 3g/L, 4g/L, and 5g/L. With a coagulation speed of 200 rpm for 3 minutes and a flocculation speed of 120 rpm for 14 minutes with a settling time of 60 minutes. The results showed that tamarind seeds were able to reduce BOD, COD, TSS, and turbidity at a dose of 4 g/L with a pH of 8. The results showed a decrease in turbidity parameters with an initial value of 950 NTU to 151 NTU with an efficiency of 84% removal, TSS parameter with initial value of 662 mg/L becomes 143 mg/L with 78% removal efficiency, COD parameter with initial value of 2987 mg/L becomes 533 mg/L with 82% removal efficiency, and BOD parameter with initial value of 1994 mg/L to 361 mg/L with a removal efficiency of 82%. These results indicate that COD and BOD are still above the quality standards set by the government and further research is needed.Industri tahu menghasilkan limbah yang perlu diproses terlebih dahulu sebelum dibuang ke lingkungan. Terdapat beberapa koagulan organik yang dapat digunakan sebagai penurun parameter pencemar yang terdapat pada limbah tahu, salah satunya yaitu biji asam jawa. Biji asam jawa (Tamarindus indica) dapat dimanfaatkan untuk pengolahan limbah karena bijinya mengandung pati yang bersifat sebagai flokulan alami. Penelitian ini bertujuan menguji keefektivitasan biji asam jawa sebagai koagulan organik dalam mengolah air limbah tahu. Penelitian dilakukan dari bulan Agustus 2021 sampai Maret 2022 dengan pengambilan sampel air limbah tahu di Kalideres, Jakarta Selatan. Parameter yang akan dikurangi yaitu kekeruhan, TSS, COD, dan BOD. Hasil penelitian menunjukan bahwa biji asam jawa mampu mengurangi kekeruhan, TSS, COD, dan BOD di dosis 4 g/L dan pH 8 dengan parameter pencemar yang berhasil diturunkan yaitu kadar BOD diturunkan sebesar sebesar 82%, kadar COD diturunkan sebesar 82%, kadar TSS diturunkan sebesar 78%, dan kekeruhan diturunkan sebesar 84%