PENERAPAN KEPEMIMPINAN, KETERAMPILAN MANAJERIAL DAN SPIRITUALITAS DALAM PENGELOLAAN UKM SEKTOR KULINER

Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di Indonesia  merupakan suatu usaha yang dapat memberikan kontribusi dalam meningkatkan pendapatan domestik. Terbukti  dalam krisis ekonomi yang pernah terjadi  UKM dapat tetap bertahan. Kondisi ini sepenuhnya disadari oleh pemerintah  sehingga UKM menjadi  salah satu fokus  program pembangunan yang dicanangkan dalam pengembangan ekonomi  kreatif dimana sektor kuliner termasuk didalamnya. Usaha kuliner merupakan usaha yang tidak mengenal masa dan tidak pernah mati.  Usaha  ini selalu ada di setiap wilayah atau tempat, untuk berbagai usia dan kelas masyarakat baik skala besar maupun kecil. Gambaran terhadap kontribusi pendapatan domestik tidak berlaku menyeluruh, terdapat sisi negatif dari sub sektor kuliner, dimana beberapa pelaku UKM mengalami kegagalan dalam menjalankan usaha dan meninggalkan tempat  usaha karena sepi pembeli. Masalah dasar yang dihadapi diantaranya adalah kelemahan dibidang organisasi dan manajemen sumber daya manusia meliputi kepemimpinan, keterampilan manajerial  dan  spiritualitas. Kondisi ini tidak bisa dilepaskan dengan keberhasilan sebuah organisasi. Dalam kondisi apapun pemilik UKM  sektor kuliner harus siap dan mampu menghadapi segala tantangan yang terjadi dilapangan untuk tercapainya tujuan sesuai dengan strategi bisnis yang direncanaka