Add to ORKGScopo di questo lavoro \ue8 stato quello valutare l\u2019esistenza d\u2019eventuali relazioni tra il giudizio sensoriale e alcuni parametri chimico-fisici misurati in ABTRE. L\u2019analisi statistica univariata e multivariata dei dati ha evidenziato che i prodotti che ottengono il maggior punteggio sensoriale sono quelli caratterizzati da un adeguato contenuto acido e da una maggiore densit\ue0 e dolcezza
In questa ricerca è stata valutata la possibilità di studiare in modo oggettivo la qualità degli Ace...
L’aceto balsamico tradizionale (ABT) è un prodotto unico nel panorama dei condimenti a base acetica,...
Una qualsiasi opera di ripristino, rivalorizzazione o di bonifica dovrebbe essere preceduta da uno s...
Scopo di questo lavoro è stato quello valutare l’esistenza d’eventuali relazioni tra il giudizio sen...
In questo studio è stato considerato il ruolo di alcuni parametri sul profilo qualitativo dell’Aceto...
In questo studio sono stati analizzati i dati concernenti alcune sedute di degustazione eseguite ai ...
Sono stati determinati parametri chimici, fisici, strutturali e sensoriali di campioni di pane prodo...
La qualità degli oli extravergini di oliva è determinata da parametri chimico-fisici e sensoriali b...
La biocinematica è una branca della biomeccanica che studia il movimento dei segmenti corporei senza...
L'analisi statistica multivariata dei dati di composizione e sensoriali relativi all'aceto balsamico...
La descrizione dei suoli pu\uf2 iniziare col telerilevamento; proseguire con il riconoscimento dell'...
Il progetto sperimentale è stato focalizzato alla valutazione qualitativa di oli extra vergini di ol...
In questa ricerca è stata valutata la possibilità di studiare in modo oggettivo la qualità degli Ace...
La tesi in esame ha indagato le caratteristiche fisico-chimiche e sensoriali di diverse birre ottenu...
L’obiettivo principale del lavoro di tesi è stato quello di valutare la potenzialità di una tecnica ...
In questa ricerca è stata valutata la possibilità di studiare in modo oggettivo la qualità degli Ace...
L’aceto balsamico tradizionale (ABT) è un prodotto unico nel panorama dei condimenti a base acetica,...
Una qualsiasi opera di ripristino, rivalorizzazione o di bonifica dovrebbe essere preceduta da uno s...
Scopo di questo lavoro è stato quello valutare l’esistenza d’eventuali relazioni tra il giudizio sen...
In questo studio è stato considerato il ruolo di alcuni parametri sul profilo qualitativo dell’Aceto...
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Sono stati determinati parametri chimici, fisici, strutturali e sensoriali di campioni di pane prodo...
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La descrizione dei suoli pu\uf2 iniziare col telerilevamento; proseguire con il riconoscimento dell'...
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In questa ricerca è stata valutata la possibilità di studiare in modo oggettivo la qualità degli Ace...
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L’obiettivo principale del lavoro di tesi è stato quello di valutare la potenzialità di una tecnica ...
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Una qualsiasi opera di ripristino, rivalorizzazione o di bonifica dovrebbe essere preceduta da uno s...