Add to ORKGProduzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d\u2019uva
La presente invenzione concerne mutanti di glutammato decarbossilasi di Escherichia coli capaci di c...
Il carattere "produzione di alcoli superiori" come elemento di selezione in Saccharomyces cerevisiae
L'uso di Iìeviti madre o paste acide nella panificazione è una delle pratiche più antiche, fin dal t...
Produzione di acido gluconico da ceppi di Acetobacter e Gluconobacter in mosto d’uva
Azione dei ceppi di Saccharomyces cerevisiae sul contenuto in acido malico dei vini
L’aceto è il risultato di due processi fermentativi alcolico e acetico promossi rispettivamente da l...
L’acido gluconico e l’acido lattico come indici di qualità microbiologica dei succhi d’aranci
il brevetto descrive un nuovo catalizzatore per la scissione ossidativa di oli ad acid mono e dicarb...
Inibizione dell'acido acetico sull'attività dei lieviti osmofili isolati dall'aceto balsamico tradiz...
E' stato valutato un ceppo di Oenococcus oeni, PN4, per le sue capacità di condurre la fermentazione...
La presente invenzione ha per oggetto un nuovo procedimento per la sintesi di alcoli chirali mediant...
Lo scopo della tesi era valutare l’impatto di alcune condizioni di stress sulla risposta fisiologica...
Valutazione della biodiversità di ceppi di batteri lattici isolati da olive siciliane fermentate al ...
La composizione del mosto cotto, utilizzato per la produzione di Aceto Balsamico Tradizionale (ABT),...
La vinaccia è uno scarto proveniente dall’industria vinicola generato stagionalmente in abbondanti q...
La presente invenzione concerne mutanti di glutammato decarbossilasi di Escherichia coli capaci di c...
Il carattere "produzione di alcoli superiori" come elemento di selezione in Saccharomyces cerevisiae
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