Análisis de estrategias dentro de la gestión financiera implementadas por los restaurantes de la ciudad de Montería en el marco de la pandemia por COVID 19

This monograph is carried out in order to carry out an analysis of the different strategies framed in financial management that were implemented by the representatives or owners of restaurants in the city of Montería due to the economic and financial havoc caused by the COVID pandemic. 19, as a conclusion after the diagnosis made, people transformed their lives with the arrival of this virus and with that change the fear of leaving their homes to join places like restaurants intensified, so that people changed their customs and everything this undoubtedly affected the development and growth of the gastronomic sector. To reach this conclusion, a survey was taken as an evaluative instrument in which a general diagnosis is made on what were the strategies used to survive, and maintain the flow of money from the businesses. This analysis shows as a result that most restaurants reduced their income by almost half, in other cases more than 70%, which forced them to close and lay off their employees. After data analysis, a series of recommendations are made based on financial management in order to contribute to economic recovery.Tabla de ContenidoLista de tablas 1Introducción 21.Objetivos 31.1. Objetivo general 31.2 Objetivos Específicos 3Capítulo I 52. Generalidades de la Gestión Financiera 52.2 Importancia de la gestión financiera en las empresas gastronómicas 8Capítulo II 103. Principales causas y afectación que quedaron latentes para los restaurantes activos a luego de la pandemia por COVID 19 10Capítulo III 114. Análisis de estrategias dentro de la gestión financiera implementadas por los restaurantes de la ciudad de Montería en el marco de la pandemia por COVID 19 11Capítulo IV 154. Recomendaciones a partir del análisis realizado 15Conclusión 16Referencias Bibliográficas 17Anexos 21La presente monografía se realiza con el fin de analizar las diferentes estrategias enmarcadas en la gestión financiera que implementaron los representantes o dueños de los restaurantes en la ciudad de Montería dado a los estragos económicos financieros causados por la pandemia de COVID 19, como conclusión luego del diagnóstico realizado el mundo entero transformó sus vidas con la llegada de este virus y con ese cambio se intensificó el temor de salir de sus casa a integrarse en lugares como los restaurantes, de manera que las personas cambiaron sus costumbres y todo esto sin duda alguna afectó el desarrollo y crecimiento del sector gastronómico. Para llegar a esta conclusión se tomó como instrumento evaluativo una encuesta en la que se realiza un diagnóstico general sobre cuáles fueron las estrategias utilizadas para sobrevivir, y mantener el flujo de dinero de los negocios. Dicho análisis muestra como resultado que en su mayoría los restaurantes redujeron a casi la mitad de sus ingresos, en otros casos más del 70% lo que los obligó a cerrar y despedir a sus empleados. Luego del análisis de datos se procede a dar una serie de recomendaciones a partir de la gestión financiera de manera que se logre contribuir a la recuperación económica.PregradoAdministrador(a) en Finanzas y Negocios InternacionalesMonografía