IMPLEMENTASI MATRIK DAYA TARIK INDUSTRI DAN KEKUATAN BISNIS DALAM MENENTUKAN POSISI DAN STRATEGI BISNIS CAFE DI KAWASAN WISATA SEMBALUN

Penelitian ini memberikan gambaran kondisi bisnis cafe yang sedang “booming” di Kawasan Wisata Sembalun pada saat Pandemi Covid-19 melanda dunia. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi posisi bisnis cafe yang ada di Kawasan Wisata Sembalun dan memberikan alternatif strategi pemasaran yang dapat digunakan kepada pemilik cafe dalam upaya mengembangkan usahanya. Untuk mencapai tujuan tersebut dilakukan pengidentifikasian posisi bisnis setiap cafe dengan menggunakan Matrik Daya Tarik Industri (MDTI) yang melihat hubungan antara kekuatan bisnis dengan daya tarik industri. Aspek kekuatan bisnis yang dianalisis meliputi : pangsa pasar, kualitas produk, kebijakan harga, lokasi, fasilitas khusus, prmosi, sumber daya manusia, kemampuan manajerial, dan variasi produk. Sedangkan faktor daya tarik industri yang dianalisis meliputi: daya beli konsumen, kondisi ekonomi, kondisi politik, potensi pasar, struktur persaingan, perubahan selera konsumen, kemungkinan masuknya pesaing baru. Hasil analisis menunjukkan kedua aspek tersebut berada pada level sedang, sehingga pilihan strategi yang cocok untuk bisnis cafe di kawasan tersebut adalah Strategi Pertumbuhan Melalui Segmen Pasar, Spesialisasi, dan Investasi Selektif. Untuk mewujudkan strategi umum tersebut, dibutuhkan strategi pemasaran yang tepat untuk mengembangkan bisnis cafenya. Penelitian ini berusaha untuk memberikan solusi dalam menentukan strategi tersebut sebagai sebuah alternatif yang dapat dipilih oleh pengelola cafe dalam mengembangkan bisnisnya selanjutnya.This research describe of café business condition which is flourish in Sembalun tourist area when the pandemic reign in the world, the research aim is to identify the café business position which are in sembalun tourist area and giving the marketing strategy alternative which could be used at the café owner for developing their business, to reach the goal in that area every café business position was identified by using industry attractiveness matrix to see the relation between strength business by industry attractiveness, The strength business aspect which is analyzed consist of : market share, product quality, price policy, location, special facility, promotion human resources, managerial ability, and product variation while, the industry attractiveness factor which is analyzed consist of consumer purchasing power, economic condition, political condition, market potential, competition structure, changing consumer tastes and possible entry the new competitor and the analysis result shows that the both aspects are on medium level thus, the right strategy choice for the café business in that area is growth strategy trough market segment, specialization, and selective investment, and to realize those general strategy was required the right marketing strategy to develop its café business. This research tries to give a solution in determining the strategy as an alternative which could be chosen by the café owner to continue his next business