Influencia de la suplementación con aceite de lino protegido en vacas lecheras sobre la producción de leche.

 The objective of this study was to determine the effect of the supply of calcium salts (PUFA-Ca) of flax oil rich in omega-3 (?-linolenic acid) on the production and chemical composition of milk and its nutraceutical value in dairy cows in early lactation. The experimental period lasted 12 weeks. A total of 36 Holando Argentino cows with 56.4 ± 3.0 days of lactation, 586.8 ± 15.4 kg PV, 2.3 ± 0.2 lactations and 37.7 ± 1.5 kg milk d-1  were used in a randomized complete block design. The treatments were: 1) Omega-3 (O3): 12 kg DM day-1 of alfalfa pasture (Medicago sativa) + 13.5 kg DM day-1 of TMR + 5.2 kg DM of concentrate including 0.85 kg d-1 of PUFA-Ca of flax oil and 2) Control (C): diet similar to O3 but lipid supplementation was replaced by ground corn so that the diets were isoenergetic. No treatment effect was detected (P > 0.05) for any milk production and composition variables, except for urea in milk that was slightly higher in O3 (P = 0.02). The treatment x week interaction was significant (P < 0.05) for production and fat content, with differences only in the 3rd week of the experimental period in favor of group C (1, 39 vs. 1, 13 kg d-1 and 3.86 vs. 3.23% for production and fat content, respectively).El objetivo de este estudio fue determinar el efecto del suministro de sales cálcicas (AGPI-Ca) de aceite de lino rico en omega-3 (ácido ?-linolénico) sobre la producción y composición química de la leche en vacas lecheras en lactancia temprana. El período experimental tuvo una duración de 12 semanas. Se utilizaron 36 vacas Holando Argentino con 56,4 ± 3,0 días de lactancia, 586,8 ± 15,4 kg PV, 2,3 ± 0,2 lactancias y 37,7 ± 1,5 kg leche d-1 en un diseño en bloques completos aleatorizados. Los tratamientos fueron: 1) Omega-3 (O3): 12 kg MS día-1 de pastura de alfalfa (Medicago sativa) + 13,5 kg MS día-1 de TMR + 5,2 kg MS de concentrado incluyendo 0,85 kg d-1 de AG-Ca de aceite de lino y 2) Control (C): dieta similar a O3 pero se reemplazó la suplementación con lípidos por grano de maíz molido de modo que las dietas fuesen isoenergéticas. No se detectó efecto de tratamiento (P > 0,05) para ninguna de las variables de producción y composición de leche, excepto para urea en leche que resultó levemente mayor en O3 (P = 0,02). La interacción tratamiento x semana resultó significativa (P < 0,05) para producción y contenido de grasa, con diferencias significativas sólo en la 3° semana del período experimental a favor del grupo C (1,39 vs. 1,13 kg d-1 y 3,86 vs. 3,23% para producción y tenor de grasa, respectivamente)