KAJIAN PERFORMANSI PENGERING POMPA KALOR UNTUK PENGERINGAN PRODUK HASIL PERTANIAN

Drying of red chili (Capsicum annuum L.) using heat pump dryer has been done to obtain dryingconditions at relatively low temperature and humidity so that the damage of the vitamin which it iscontains can be reduced. The design, manufacture and testing of heat pump dryer for dryingagricultural products has been done. The drying chamber is made of aluminum plate sized500mmx500mmx500mm, insulated with rockwool wrapped in aluminum foil. Heat pump used wassplit air conditioner with a cooling load of 9000 Btu/hr. A test result of design and manufacturingis done by drying red chili to look at the performance of the heat pump dryer. Studies conducteddryer performance includes the calculations of coefficient of performance (COP), TotalPerformance (TP),Specific Energy Consumption (SEC), Specific Moisture Extraction Rate (SMER)of heat pumps and also to know the characteristics of drying red chili. The results were obtained:average air temperatures enter the drying chamber is 54,17C and average of air humidity is23.36%. COP, TP, SEC and SMER values are respectively 3.4; 8.28; 17.54 to 31.25 kWh / kg .and0.032 to 0.057 kg / kWh. Characteristics of the drying process which is carried out showed that theenergy needed for drying material red chili halved is lower than intact red chili.Pengeringan cabai merah (Capsicum annuum L.) dengan sistem pompa kalor telah dilakukanuntuk mendapatkan kondisi pengeringan pada temperatur dan humiditas yang relatif rendahsehingga kerusakan vitamin yang dikandungnya dapat dikurangi. Telah dirancang sebuah alatpengering menggunakan pompa kalor untuk mengeringkan produk hasil pertanian. Ruangpengering dibuat dari bahan pelat aluminium berukuran 500mmx500mmx500mm, diisolasidengan rockwool yang dibungkus dengan aluminium foil. Pompa kalor yang digunakan adalahACsplit dengan kapasitas pendinginan 9000 Btu/jam. Uji coba hasil perancangan dan pembuatanalat dilakukan dengan mengeringkan cabai merah keriting untuk melihat kinerja alat. Kajianperformansi alat pengering yang dilakukan meliputi perhitungan Coefficient of performance(COP) pompa kalor, Total Performance (TP), Specific Energy Consumption (SEC), SpecificMoisture Extraction Rate (SMER) dan mengetahui karakteristik pengeringan cabai merahkeriting. Dari hasil penelitian diperoleh: temperatur udara rata-rata masuk ruang pengeringadalah 54,170C dan kelembaban udara rata-rata adalah 23,36 %. Nilai COP, TP, SEC dan SMERberturut-turut adalah 3,4; 8,28; 17,54 – 31,25 kWh/kgdan 0,032 – 0,057 kg/kWh. Karakteristikdari proses pengeringan yang dilakukan memperlihatkan bahwa daya yang dibutuhkan untukpengeringan bahan cabai merah keriting dibelah lebih rendah dibandingkan dengan cabai merahkeriting utu